La ricerca
'Food restriction enhances visual cortex plasticity in adulthood', realizzata
su ratti adulti e sani da un gruppo di ricercatori dell'Istituto di
neuroscienze del CNR di Pisa (In-Cnr) guidato da Lamberto Maffei ha dimostrato
come una moderata riduzione dell'apporto calorico giornaliero è in grado di
'ringiovanire il cervello', promuovendo negli animali adulti un incremento
della plasticità cerebrale, caratteristica peculiare del sistema nervoso
giovane. Lo studio è stato pubblicato su Nature Communications
Una limitata
diminuzione di cibo può avere effetti sorprendenti sull'aspettativa di vita
media in una grande varietà di specie: dai lieviti, ai vermi, ai moscerini
della frutta, ai roditori fino alle scimmie", conclude Spolidoro.
"Tale aumento della longevità parrebbe accompagnato da un effettivo
antagonismo del processo di invecchiamento sia a livello di salute in generale
- con minore incidenza di malattie cardiovascolari, diabete, ipertensione e
neoplasie - sia a livello cerebrale, con conseguente rallentamento del declino
cognitivo e dei deficit di memoria dell'ippocampo.
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